
吁晓亥

吁晓亥
餐饮总监(F&B Director)
从业 20 年
二十余载专注酒店餐饮领域,精通中餐宴会策划、菜单设计、厨房出品管控及餐饮成本核算全流程,善于将传统赣味与现代餐饮美学相融合。
学历
大专。二十余载专注酒店餐饮领域,精通中餐宴会策划、菜单设计、厨房出品管控及餐饮成本核算全流程。对赣菜文化及地方特色风味有深入研究,善于将传统赣味与现代餐饮美学相融合。
核心专长
大型宴会(200-500人)全流程策划与执行;餐饮出品标准化与食品安全管控;餐饮成本精细化核算与毛利结构优化;宴会菜单定制与团队用餐方案设计。
管理风格
对出品品质要求严苛,坚持“好食材、好手艺、好服务”的三好标准。带领团队成功完成大型政务、商务宴会接待任务,以稳定的管理赢得客户长期信赖。